荒地變身文藝小院，游客在福州市羅源縣鳳山鎮新亭自然村“新亭驛站”體驗園中游覽。 　　新華社記者 林善傳攝

房前屋后，種瓜點豆。今年中央一號文件提出，引導農民發展適合家庭經營的產業項目，因地制宜發展庭院經濟。

在福建的許多農家院落，老醋飄香、家禽成群、菌菇生長。庭院內外做產業，閑置空間被盤活，閑暇時間可利用，“方寸地”也能成為增收致富的“聚寶盆”。

　　

　　釀造老醋

　　150戶帶動全村增收千萬元

荔枝樹掩映著農家小樓，院子里醋缸成排。村民陳建安一家穿梭其間，忙活不停。

55歲的陳建安，家住福建泉州市永春縣岵山鎮鋪下村。“永春老醋有歷史，味道好。現在村里鼓勵自家釀醋，我也是抓住機會，回村里創業的。”陳建安說。

鋪下村以保留和發展家庭古法釀醋為特色，產業歷史可以上溯千年。作為永春縣培育發展庭院經濟的重點村之一，近年來，鋪下村聚焦老醋產業，著力打造“鋪下醋村”品牌，采取“公司帶動+技術能人+農戶共享”的模式，初步形成了“醋入百家，鋪鋪生香”的局面。

釀醋，前后要經過糯米蒸煮、紅酒發酵、醋酸發酵、培菌、陳釀等50多道工序，每一步都有講究。“現在每年能釀5000多斤醋。存儲發酵5年以上的老醋，能賣到30元一斤；10年以上的老醋，能賣到50元一斤。”陳建安介紹。

庭院生香也生金。“我們依托‘一村一品’建設，整合農戶房前屋后、路邊地邊土地，鼓勵大家發展產業。”鋪下村黨總支書記、村委會主任陳少芳介紹，目前，全村釀醋人家已由8戶發展到150戶，其中10戶為庭院經濟示范戶；今年，全村醋產量預計可達1500噸，帶動全村增收1000多萬元。

農家庭院里除了醋香，還有辛香。在永春縣達埔鎮新瓊村，村民庭院中栽種的肉桂、沉香、檀木、丁香等香料植物，散發縷縷香氣。

“新瓊村有一整條產業鏈，香料的種植、加工、銷售都可以在村里進行。”達埔鎮副鎮長黃映煒介紹，為解決發展庭院經濟面臨的技術、資金、銷路等問題，鎮里提前做好規劃、對接企業，實現產、購、銷一體化經營。

福建農林大學鄉村振興學院教授朱朝枝認為，鄉村發展產業，需要用規劃明確發展方向，用政策引導群眾預期。“讓處處庭院因地制宜、百花齊放，助力老鄉增加收入、改善生活，這應當是庭院經濟的著眼點和落腳點。”朱朝枝表示。

　　特色種養

　　一個鎮年出欄3萬多只大鵝

“來啰來啰，都吃得飽飽的！”福建龍巖市武平縣十方鎮黎畬村的養殖戶肖云，熟練地舀起飼料給幾十只雞喂食。

在鎮政府的引導和扶持下，肖云自2023年起利用庭院飼養象洞雞，并與附近的工業園區食堂達成合作，銷路不愁。

肖云的庭院里，其實還另有一片小天地：2500個菌筒整齊碼放，暗紫色的毛木耳長得有乒乓球大小。“給木耳搭架、開口、澆灌，都是我自己干。”肖云說，“我這個農家小院，產業可不算小。”

30多公里外的中堡鎮梧地村，村民連仲才在自家院子里養鵝。膘肥體壯的大鵝成群結隊，悠閑踱步，不時“曲項向天歌”。

中堡鎮鎮長湯振龍介紹，中堡鎮選定朗德鵝養殖作為庭院經濟重點項目，共有60戶養殖示范戶參加，年出欄朗德鵝數量3萬多只，產值近350萬元，戶均增收1.2萬元。

去年，福建省農業農村廳、財政廳聯合出臺方案，鼓勵庭院經濟試點資金用于激勵農村新型經營主體通過訂單收購、承包租賃、評估入股等方式，與農戶建立緊密的利益聯結機制，聯農帶農發展庭院經濟，推動庭院經濟實現統一標準、統一購銷、分戶經營，有效降低庭院經濟生產和市場風險，保障農戶經濟效益。

依托福建省庭院經濟試點縣機遇，武平縣大力發展特色種養，為鄉村全面振興注入新活力。著眼庭院經濟三產融合，縣里一方面引導農戶開展百香果、象洞雞等特色種植養殖，一方面大力扶持農產品加工企業，提升產品附加值。“通過培育村企品牌、拓寬產品銷售渠道、提升信息化水平等舉措，縣里的鄉村產業和庭院經濟正邁向全鏈條升級。”武平縣農業農村局高級農藝師鐘菊文說。

福建省農業農村廳鄉村振興項目推進處副處長王 丹介紹，福建省累計安排銜接資金1.69億元，支持三批次36個縣（市、區）開展高質量發展庭院經濟試點工作，已涌現出一二三產俱全的庭院經濟業態。

　　茶旅融合

　　滿足年輕消費者多元化需求

　　“您點的茶，請慢用。”在福建武夷山市興田鎮南源嶺村“福見春莊”小院，主理人金羽夢為客人端上大紅袍茶。

　　兩年前，金羽夢在自家庭院打造了這個小院。小院離道路不遠，交通便利；院內綠植茂密、茶室清幽，頗有雅韻。一到旅游旺季，來小院休憩、品茶的消費者絡繹不絕。

　　像這樣小而美的庭院，在武夷山市還有很多。“茶旅融合是一條體驗性強、附加值高的發展路子。”福建省農科院茶葉研究所所長陳常頌認為，挖掘好、利用好已有資源，庭院經濟可以發揮出更大的效益。

　　在星村鎮黃村村，00后揭方婷將自家閑置的倉庫改造成“茶韻小院”，主動對接時下年輕人的喜好，把新中式茶飲賣到了藍天白云下、綠水青山間。“年輕人想玩好、吃好，還要‘出片’、拍美照。這些需求，我們小院都能滿足。”揭方婷說。

　　提起庭院經濟帶來的改變，黃村村黨支部書記曹軍說：“我們鼓勵大家開發自家庭院，打造親子互動、露營、農家樂等不同業態。這幾年，到黃村村品茶、休閑的游客多了。”去年，黃村村茶產業產值1.5億元，旅游收入3000萬元。

　　為鼓勵村民發展特色種植、休閑旅游、特色手工、生活服務等庭院業態，武夷山市出臺促進庭院經濟發展扶持政策，對發展相應業態的主體給予資金、政策扶持。

　　在武夷山市，茶韻小院、荷韻小院等一批特色庭院經濟項目，如雨后春筍般涌現，業態涵蓋了餐飲、民宿、田園采摘等。在網絡上，這些顏值高、體驗新的小院業態成了“網紅”，頻頻被網友們檢索、分享。

　　院里開花，院外也要香。福建省明確，要積極銜接好庭院經濟試點資金與農村人居環境整治項目，開展與庭院經濟相關的路、水、電等配套基礎設施建設，引導群眾對閑置宅基地、邊角地、庭前院后的空地進行升級改造，打造成菜園果園、加工小園、養殖小圈、休閑小站等。

　　一方庭院，不僅是村民的生活居所，更成為展示鄉村風貌、傳承鄉村文化、拉動農民增收的重要窗口。福建省農業農村廳介紹，到今年年底，福建力爭培育庭院經濟重點村200個以上、庭院經濟示范戶6000戶以上。

　　《 人民日報 》（ 2025年05月08日 07 版）

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